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2013年11月

2013年11月29日 (金)

12月のディナー

Aコース

洋風付きだし

カリフラワーとココナッツの
ブラマンジェとイクラ
ブロッコリーとオクラのブルテと
スモークサーモンと海藻のタルティーヌ

本日のスープ

三元豚ヒレ肉
牛肉と白菜のブイヨン
柚子の香り

本日のデザート&アフタードリンク

¥2625

Bコース

洋風付きだし

仏産ホロホロ鳥とフォアグラの
ガランティーヌ
オニオンとオレンジジャムと生姜の
プリンを添えて

本日のスープ

天然魚とあさりのラタツゥユ

黒毛和牛の炭火焼
肉厚椎茸の肉詰めのクリーム煮
(ピクルスレーズン)

本日のデザート&アフタードリンク

\3675

2013年11月 2日 (土)

11月のAコースの前菜

11月のAコースの前菜

11月のBコースの前菜

11月のBコースの前菜

Xmas・オードブル御節

12月23日24日25日
(各日24名様限定)

2013 Noel

カリフラワーのブラマンジェ
タラバガニとオクラとコンソメのすり流し風

温かいお肉のパテ 赤玉ネギのピクルス詰め
フォアグラのソース

天然魚&ウナギ&もち米のアン・クルート
スダチとEXVオリーブ油風味
大根おろし添え

黒毛和牛肉のブレンドスパイス風味漬けスタイル
里芋のクリーム煮添え

キャトルショコラ・ノエルスタイル

¥5,500(税込)


オードブル御節 2014

4名様分 ¥10,500 (税込)

二段重 20セット 限定

お早目に、ご予約を!
お引き渡しは、12月31日8時~10時まで
店頭にてお渡しになります