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2014年5月

2014年5月29日 (木)

6月のディナー

Aコース

洋風付きだし

アマゴのショーフロワ仕立て(冷製)
ヨーグルトとビーツとフランボワーズ仕立て

本日のスープ

鹿児島産鶏むね肉のシュープレーム
(最上級部分を使用)
ピクルスと赤ワインソース
リンゴ添え

本日のデザート&アフタードリンク

¥2,500(税別)





Bコース

洋風付きだし

岡山みつくら農園マッシュルームと
ハムのロールケーキ・サレ(塩)
瀬戸もち豚のソーセージと野菜添え

本日のスープ

黒豚で包んで蒸し上げた天然魚
山椒の香り
大根おろしのビネグレットとバルサミコソース

黒毛和牛ランプ肉と
黒毛和牛煮込みとオニオンジャムの
キャベツロール
軽いジュー

本日のデザート&アフタードリンク

\3,500(税別)

2014年5月 1日 (木)

5月の前菜














5月のディナー



Aコース

洋風付きだし

春野菜と肉のプレッセ
みつくら農園のマッシュルームと
アップルビネガーと白味噌のソース

本日のスープ

厚切りのサーモンのレアーカツレツ
ゆで上げ野菜とレモンバターー添え
(カレーブイヨンスープを最後に注いで召し上がれ)

本日のデザート&アフタードリンク

¥2,500(税別)





Bコース

洋風付きだし

鮎と仏産チーズのリエット
ミルフィーユ仕立て
パパこだわりの野菜添え

本日のスープ

本日の天然魚と新ジャガのガレット
フレッシュタイム風味
(ゆで卵とアンチョビとニンニクのマヨネーズ)

仔牛舌と黒毛和牛ランプ肉の
ラビィゴットソース甘夏入り

本日のデザート&アフタードリンク

¥3,500(税別)