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Noël
魚貝とアボガドのタルタルと
オマール海老のコンソメゼリー
チーズトースト添え
お肉のヴァリエーション
✳︎特上カルビ(三角バラ)の赤ワイン漬け
✳︎フォアグラのテリーヌ、クルミのプラリネがけ
✳︎ピーマンのファルシィ(詰め物)
白甘鯛と三陸丸取りワカメの
カレーとサフラン風味スープ仕立て
イベリコ豚とオニオンジャムのアンクルート
ドライフルーツのチャツネ添え
マスカルポーネのニューヨークチーズケーキスタイルに
ヨーグルトのサバイヨンを重ね
甘酸っぱいチョコレートとフランボワーズのスフレグラッセを添えて
Noël 2014
食材の仕入れのの関係で、メニューに変更が、あるかもしれませんので、あらかじめご了承くださいませ
ご予約をお待ちしております。