12月のディナー☆Xマス☆御節
⭐️2015Xマス⭐️
自家製スモークサーモンと冬キャベツのタルタル
イクラとトマトのジュレクープ
フォアグラのヴァリエーション“2015”
天然魚のスフレフリット
たっぷりの野菜のマリネといっしょに
ニュージランド産黒毛牛サーロインの
ローストビーフ
3種の付け合わせ
チョコレートのテリーヌ
アニスと紅茶風味のベリー入り
黒ごまとバナナのパルフェ
🎌御節2016🎌
半熟卵の肉味噌とフォアグラ入り
するめイカ もち米と雑穀のイカ飯スタイル
桜島鶏もも肉と牛蒡と鰻のガランティーヌ
手作りスモークサーモンと柚子大根のカクテル
三元豚のプレミアムソーセージカレー風味
海老のヴァヴロアと海老サラダ
お魚とトマトのエスカベシュ
ニュージランド産黒毛牛ローストビーフ漬けスタイル
こだわり野菜のなます風ピクルス
⛄️12月のディナー⛄️
Aコース
洋風付きだし
蕪のブラマンジェ
海老と柚子大根とトマトのジュレのせ
冬キャベツとスモークサーモンのタルティーヌ
本日のスープ
もち米と5種の雑穀のピラフを詰めた
広島産鶏もも肉
ココナッツ風味牛肉カレー
本日のデザート&アフタードリンク
¥2,500(税別)
Bコース
洋風付きだし
3種の肉と南京のカソレットチーズ焼き
本日のスープ
本日の魚貝のポトフ仕立て
(お鍋のイメージで)
ニュージーランド産黒毛牛サーロインと
黒毛和牛ほほ肉
赤ワインとトマト風味
サワークリーム添え
本日のデザート&アフタードリンク
¥3,500(税別)