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2017年2月

2017年2月28日 (火)

3月のディナー

3月のディナーは…


Aコース

洋風付きだし

プレミアムロースハム
(三元豚)
2017 春バージョン

本日のスープ

本日のお魚と
クリーミーな野菜クリームカツレツ仕立て
オレンジ風味トマトソース

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

帆立貝柱・サザエ・絹イカ・里芋
白菜のクリームスープ器焼き

本日のスープ

天然魚の蒸し焼き
春野菜のエシャロットと
種入りマスタードビネグレットソース
大根おろし風味

岡山県産猪・黒毛和牛・イベリコ豚の
パイ包み焼き

黒毛和牛ランプ肉のカヘェ・ドゥ・パリ風

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)

2017年2月 3日 (金)

2月のディナーアラカルト(写真は、コース料理です)

アラカルト


半熟卵 肉味噌詰め トースト添え(2個)   ¥350

オードブル盛り合わせ   ¥750

サザエのエスカルゴ風   ¥750

ドライフルーツ入りパンとお肉のペーストクリームのトーストサンド   ¥400
               
ニンニクバターのガーリックトースト   ¥400

トマトとチーズトースト   ¥400

本日のパスタ(フェットチーネ)   ¥850

骨付き鶏もも肉カレー   ¥800

イベリコ豚肉カレー   ¥800

ジビエ(猪)カレー   ¥1000

黒毛和牛ランプステーキ 100g   ¥1,400
            150g ¥2,300
            200g   ¥3,000

本日のお肉のクリーム煮ピラフ添え    ¥850

牛肉と豚肉のソフトハンバーグ   ¥950

ジビエ(猪)ハンバーグ   ¥1,000

魚貝のモッツァレラチーズグラタン   ¥950

オーブンにてじっくり煮込んで仕上げたクリームコロッケ   ¥800

デザート各種   ¥450~















2017年2月 1日 (水)

2月のディナー



2月のディナー、お知らせいたします。

Aコース

洋風付きだし

温かい手作りスモークサーモン
とろけるパンプティングをからめながら
召し上がれ

本日のスープ

イベリコ豚肩ロース肉の
とろ火煮込みと
オレンジと生姜風味カレー
里芋のサバイヨングラタン添え

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

数種のお肉のペーストクリーム
ぎゅーっとプレスしてかためた
皮付きかぼちゃのテリーヌ
プラリネとカラメルソース
ドライフルーツ入りパンに添えてどうぞ

本日のスープ

ベーコン巻きした5kg物の鰆の
しっとり蒸しあげ
バルサミコとカレーのソース
サザエのフリッター添え

黒毛和牛肉の炭火焼
京丹波の黒豆のリゾット仕立て

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)