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2017年11月 1日 (水)

11月のディナー

Aコース

洋風付きだし

数種の肉と野菜のプレッセ
苺ジャムとバルサミコのビネグレット
ヨーグルトのムースリーヌ添え

本日のスープ

本日の魚貝と根菜の
ミネストローネ仕立て
削りたてのチーズをたっぷりと…

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

蕪のバリエーション
☆すりおろし蕪のコンソメと貝柱
☆チーズシューに詰めた蕪のタルタルと
スモークサーモンペースト
☆蕪の海老コンソメ煮ゼリー

本日のスープ

天然魚の冬キャベツ包み蒸し
あさりのサフラン風味

里芋と豚肉のクネルと
黒毛和牛肉のオニオンジャムのせ
サバイヨンソース焼き

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)











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