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2018年10月

2018年10月31日 (水)

11月のディナー

11月のディナー


Aコース

洋風付きだし

本日のお肉と白菜のトルティーヤ
茄子と昆布の煮びたしジュレ

本日のスープ

数種の魚貝
カレー風味ブイヤベース仕立て
トーストとニンニクマヨネーズ添え

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

5㎏もの鰆のショーフロワア
(冷製魚料理)
スィートパインとパプリカのクーリー

本日のスープ

天然魚ともち米と雑穀の
カソレット焼き
大根おろしとパルメザンチーズがけ

黒毛和牛肉のポワレに
帆立貝柱を添えて
バジルの香り

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)