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Aコース
洋風付きだし
かぶらのブラマンジェ
貝とほうれん草のクーリー
具のたっぷり入ったケーク・サレを添えて
本日のスープ
スペイン産熟成豚肩ロース肉
つぶしスパイストマトとチーズの
レタス包み
本日のデザート&アフタードリンク
コース¥2,500(税別)
Bコース
洋風付きだし
ハンガリー産鴨ロース肉とネギ
☆鴨ロース塩麹仕立て
☆西洋ネギと和ネギのテリーヌ
☆マスカルポーネのカラメル風味
本日のスープ
天然魚と根菜のブイヨン
瀬戸牧場産皮付豚スネ肉と冬キャベツの
クミンとカレー風味
&
和牛肉
本日のデザート&アフタードリンク
コース¥3,500(税別)