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2018年11月

2018年11月29日 (木)

Xmasディナー 御節料理メニュー







2018年11月28日 (水)

12月のディナー



Aコース

洋風付きだし

かぶらのブラマンジェ
貝とほうれん草のクーリー
具のたっぷり入ったケーク・サレを添えて

本日のスープ

スペイン産熟成豚肩ロース肉
つぶしスパイストマトとチーズの
レタス包み

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

ハンガリー産鴨ロース肉とネギ
☆鴨ロース塩麹仕立て
☆西洋ネギと和ネギのテリーヌ
☆マスカルポーネのカラメル風味

本日のスープ

天然魚と根菜のブイヨン

瀬戸牧場産皮付豚スネ肉と冬キャベツの
クミンとカレー風味
&
和牛肉

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)