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ディナー

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2019年6月

2019年6月28日 (金)

7月のディナー

Aコース


洋風付きだし

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お豆腐屋さんの豆乳のブラマンジェ

シンプルなオニオンピューレと梅肉ジュレ

生ハムとボイルハムのアクセント

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本日のスープ

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モンゴイカとニンニクトマト

おじやのようなリゾット仕立てに

本日の魚を添えて

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本日のデザート&アフタードリンク


コース¥2,500(税別)



Bコース


洋風付きだし

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3種の貝とポテトのズッキーニロールに

とろける赤パプリカのブァブァロア

フランボワーズ風味

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本日のスープ

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魚貝のエスカベッシュ風

赤キャベツと赤玉ねぎ油

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黒毛和牛肉と

夏ゴボウの青菜のブイヨン

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本日のデザート&アフタードリンク


コース¥3,500(税別)


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