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Aコース
洋風付きだし
お豆腐屋さんの豆乳のブラマンジェ
シンプルなオニオンピューレと梅肉ジュレ
生ハムとボイルハムのアクセント
本日のスープ
モンゴイカとニンニクトマト
おじやのようなリゾット仕立てに
本日の魚を添えて
本日のデザート&アフタードリンク
コース¥2,500(税別)
Bコース
3種の貝とポテトのズッキーニロールに
とろける赤パプリカのブァブァロア
フランボワーズ風味
魚貝のエスカベッシュ風
赤キャベツと赤玉ねぎ油
黒毛和牛肉と
夏ゴボウの青菜のブイヨン
コース¥3,500(税別)
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