2月のディナー

Aコース

洋風付きだし

天然魚の中落ち、頭、カマ身の

ロワイヤル仕立て

クリームチーズのミルフィーユ添え

本日のスープ

広島県産骨付き熟成鶏もも肉

白味噌とオレンジとマスタード風味

香りのパン粉のせ焼き

本日のデザート&アフタードリンク

￥2,500（税別)

Bコース

洋風付きだし

仏産鴨もも肉のネギ入りロールハム

冬大根のコンポートと

とろける鶏レバー

本日のスープ

春キャベツで包んだ魚の

しっとりサフラン風味

赤キャベツのピューレソース

バラ軟骨入り豚カイエットと

牛ヒレ肉の

仏産種入りマスタードクリーム

本日のデザート&アフタードリンク

￥3,500（税別)

1月のディナー

Aコース

洋風付きだし

冬野菜と3種の肉と熟成鶏のガランティーヌ

&

皮付き豚すね肉と牛肉のバロティーヌ

トマト入りラビゴットソース

本日のスープ

本日の魚とサザエと

カリフラワーピクルスのグラタン

本日のデザート&アフタードリンク

￥2,500（税別)

Bコース

洋風付きだし

魚のエスカベッシュ風オリジナル

冬野菜とカニのミルフィーユ添え

本日のスープ

ガルビュール風スープに

本日の魚を添えて

数種類の肉と鰻とオニオンジャムのパイ包焼き

&

本日の牛肉料理

本日のデザート&アフタードリンク

￥3,500（税別)