ディナータイム

2018年4月29日 (日)

5月のディナー

5月のディナー

お薦めコースは、下記のAコース Bコースですが、この他に、おまかせコース2,000円コース、3,000円コース、5,000円コース、ステーキコース3,750円(いずれも税別)もご用意しております。


Aコース

洋風付きだし

豆乳のクリームプリン
枝豆と大根とお肉入り
フランスパンのトーストにパテをのせて

本日のスープ

夏野菜と赤イカとベーコンのグラタン
本日の魚貝添え

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

シーフードとアボガドのタルタルタルト仕立て
フレッシユトマトと赤パプリカのクーリー

本日のスープ

天然魚の新じゃがのクレープ焼き
イタリア産生ハムとサワークリーム添え

イベリコ豚肩ロース肉と
キャベツのワインビネガー風味
&
鹿児島黒毛和牛ランプ肉と
筍のバリグール風

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)














2018年3月30日 (金)

4月のディナー

春もつかの間😅初夏を感じる日が続いてますね
いよいよ4月、新しい時間が、始まりますね

パパの台所も初心にかえり、お客様に喜んで頂けるよう努めてまいりますので よろしくお願いします。



4月のディナーは🍽…。

Aコース

洋風付きだし

春キャベツとイカとキクラゲのプレッセ
イカスミソースとレモンクリーム
&
フランスパンとチーズのパンプティング

本日のスープ

瀬戸牧場産豚スペアリブと
皮付きかぼちゃのアップルビネガー風味
(ほんのり甘く そしてさっぱりと)

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)

Bコース

洋風付きだし

ヨーグルトのブラマンジェとイタリア産生ハム
&
グリーンアスパラガスと筍の煮浸し風マリネと
手作りボイルロースハム

本日のスープ

新人参と本日の魚貝のカフェ・ドゥ・パリ風

黒毛和牛肉のシンプルなブイヨン仕立て
お肉のラビオリ餃子と
たっぷりパルメザンチーズ添え

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)












2018年2月28日 (水)

3月のディナー

3月のディナー

Aコース

洋風付きだし

4種肉とクルミとベーコンのパテ
おしたし風野菜のマリネとそのゼリー添え

本日のスープ

本日の魚と里芋のカレー風味
ブイヤベース仕立て
カリカリトーストと
にんにくマヨネーズ添え

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

プレミアムシーフードサラダ
2018スタイル

本日のスープ

天然魚と甘く炒めたオニオンのスープ
器焼き
パルメザンチーズ風味

黒毛和牛と筍ともち米・雑穀ピラフ
サバイヨンソースと牛肉クリームソース

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)













2018年1月31日 (水)

2月のディナー


2月のディナー


Aコース

洋風付きだし

蟹と卵のパウンド(厚焼き卵)
&
海老と甘芋
お菓子をイメージした前菜

本日のスープ

プレミアムロールキャベツ
(3〜4種の肉)
お皿にのせてソースたっぷりで
オーブンで焼き上げました

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

鴨ロース肉の赤ワイン漬け
みかんのボンブ(丸いゼリー)で

本日のスープ

天然魚の山芋とじゃが芋のクレープ焼き
カリカリポテトのせ

イベリコ豚の手作りベーコンと根菜のポトフ仕立て
黒毛和牛ランプ肉添え

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)














2018年1月 2日 (火)

1月のディナー

🎍謹賀新年🎍

旧年中は、ご愛顧賜りありがとうございます。
2018も、よろしくお願いします🙇‍♂️

1月4日(木)より通常通り営業いたします。

1月のお薦めディナーは、

Aコース

洋風付きだし

2時間じっくり火を通した
スペイン産熟成豚肩ロース肉の
ラビゴットソース
ミツクラ農園マッシュールームのプリンをくずしながら

本日のスープ

本日の魚貝
イカゲソのリゾット仕立て
削りたてのチーズをたっぷりと

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

プレミアム帆立貝柱の冬キャベツ包み
…ポテトとチーズin…
金時人参とオレンジのソース
冬人参とヨーグルトのミルフィーユ添え

本日のスープ

天然魚のフリッター
おろしかぶらしのすり流し風ブイヨン
…柚子の香り…

黒毛和牛バラ肉のカレーシチュー里芋添え
&
黒毛和牛ランプ肉

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)

(ラビゴットとは、仏語で、元気を回復する意)

皆様のご来店お待ちしております。

2017年11月29日 (水)

12月のディナー

12月のディナーのメニューです
Aコース、Bコース以外にもコース料理が、ございます。ご予約時、お尋ねくださいませ

Aコース

洋風付きだし

冬野菜と昆布のテリーヌ
色々な味のシーフードカクテル
トースト添え

本日のスープ

スペイン産豚肩ロース肉
トマトとパプリカのカソレット焼き
レモンバターを溶かしながら召し上がれ

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

広島県産熟成鶏もも肉と鰻と里芋の
白ワイン風味コンポート
仏産クリームチーズの味噌漬けと
りんごときゅうりの付け合わせ

本日のスープ

天然魚の冬野菜のポトフ仕立て

黒毛和牛ランプ肉のコンソメ仕立て
ゆり根のクリーム煮

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)

2017年11月25日 (土)

クリスマスディナー




‪クリスマスディナーのメニュー(^-^)/‬
‪仕入れ状況により変更する場合もございます‬

‪まだまだご予約承り中です‬

2017年11月22日 (水)

ANNIVERSARY DINNER

ここのところ、寒い日が続いてますね
今年も、一か月ちょっとで、終わりですね
パパの台所は、12月3日が、お誕生日です(笑)
早いもので、18周年を迎えます。
これも一重にお客様のご愛顧の賜物とありがたく思い、感謝しております。
感謝の気持ちを込めて、ANNIVERSARY DINNERをご用意いたしました。ぜひご利用くださいませ。

★2017/11/23より2017/12/19まで、ご利用できます。
★要ご予約となります。

2017年11月 1日 (水)

11月のディナー

Aコース

洋風付きだし

数種の肉と野菜のプレッセ
苺ジャムとバルサミコのビネグレット
ヨーグルトのムースリーヌ添え

本日のスープ

本日の魚貝と根菜の
ミネストローネ仕立て
削りたてのチーズをたっぷりと…

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)


Bコース

洋風付きだし

蕪のバリエーション
☆すりおろし蕪のコンソメと貝柱
☆チーズシューに詰めた蕪のタルタルと
スモークサーモンペースト
☆蕪の海老コンソメ煮ゼリー

本日のスープ

天然魚の冬キャベツ包み蒸し
あさりのサフラン風味

里芋と豚肉のクネルと
黒毛和牛肉のオニオンジャムのせ
サバイヨンソース焼き

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)











2017年9月28日 (木)

10月のディナー

10月のディナーです(*^^*)

※ディナータイムでは、この他にもコース料理をご用意してます(^_^;)
コース内容、ご予算など、お気軽にご予約時にご相談くださいませ。

Aコース

洋風付きだし

秋をイメージして
✳︎鮭の瞬間燻製
✳︎ミツクラ農園マッシュルームのティラミス
✳︎新サンマのリエット

本日のスープ

プレミアムロールキャベツ
&
瀬戸牧場産豚スペアリブ

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥2,500(税別)

Bコース

洋風付きだし

広島県産もち豚肩ロース肉
南瓜のブリュレ添え
マンゴーのクーリーとバルサミコソース

本日のスープ

本日の魚のグラタンわ

仔牛舌の赤ワインと味噌のシチュー
&
黒毛和牛ランプ肉

本日のデザート&アフタードリンク

コース¥3,500(税別)